介護食 アーカイブ | まごころ弁当

まごころ弁当/高齢者向け宅配弁当・食事・配食/中野区・杉並区・練馬区・文京区・千代田区・台東区・武蔵野市・和光市

刻み・一口大・柔らかご飯・おかゆ・アレルギー

おかずの刻み・とろみ・介護食対応

  • 噛む力・飲みこむ力の低下した高齢者様にも安心してお召し上がりいただけるよう、いくつかの段階に分けておかずを加工しています。追加料金は一切かかりませんので、ご注文後途中からの変更などもお気軽にお申し付けください。以下に調理例をご紹介いたします。(写真をクリックすると画像が拡大されます)
  • 通常のおかず

  • 特別な調理を加えていない、普通食まごころ小町カロリー調整食低たんぱく食のおかずです。
  • ◆対象となる方
    ・噛む力:普通
    ・飲みこむ力:普通
  • 通常のおかず

    一口大

  • 口の中で噛み切る必要のないよう一口大に刻んだおかずです
  • ◆対象となる方
    ・噛む力:やや弱い
    ・飲みこむ力:やや弱い
  • 一口大

    刻み

  • 口の中で簡単につぶせるよう細かく刻んだおかずです
  • ◆対象となる方
    ・噛む力:弱い
    ・飲みこむ力:やや弱い
  • 刻み

    極刻み

  • 「刻み」をさらに細かくして、より容易に押しつぶせるおかずです
  • ◆対象となる方
    ・噛む力:とても弱い
    ・飲みこむ力:弱い
  • 極刻み

    とろみ

  • 「極刻み」にとろみ成分を加え、口の中でまとまりやすく喉の通りも良いおかずです
  • ◆対象となる方
    ・噛む力:とても弱い
    ・飲みこむ力:とても弱い
  • とろみ

    ムース食

  • 咀嚼・嚥下の困難な方にもお召し上がりいただけるよう、舌でつぶせる柔らかさで喉の通りも良いムース食をご用意しています。通常のお弁当と料金が異なりますので、詳しくはムース食をご参照ください。
  • ◆対象となる方
    ・噛む力:とても弱い(咀嚼障害)
    ・飲みこむ力:とても弱い(嚥下障害)
  • ムース食おかず

    柔らかご飯・おかゆ

  • 噛む力・飲みこむ力の低下した高齢者様には、おかずと同様ご飯のご提供方法も工夫しています。炊飯時の水分量を調整することで「通常のご飯」「柔らかご飯」「おかゆ」の3種類をご用意いたしました。もちろんこれらも無料で対応いたしますので、お気軽にお申し付けください。
  • おかゆ

    アレルギー対応

  • 特定原材料(卵・小麦・乳・えび・かに・そば・落花生)をはじめとする各種食物アレルギーをお持ちの高齢者様には、該当食材の除去やおかずの差し替えなど無料で対応いたします。ただし、様々な食材を同一工場で加工・調理しておりますので、完全なアレルギー対応はできません。その他、治療による食事制限や好き嫌いなどもお気軽にご相談ください。
  • ムース食

    ムース食

    咀嚼・嚥下が困難な方のためのお弁当です。舌でつぶせる柔らかさとスムーズな喉越しを備えつつ、見た目や香りも楽しんでお召し上がりいただけます。1食あたり400~450kcal・塩分1.6gを基準に、十分なエネルギー確保のできる介護食です。


    献立例 写真をクリックすると画像が拡大されます

    鮭の中華あんかけ弁当

    • 鮭の中華あんかけ弁当
    和風ハンバーグ弁当

    • 和風ハンバーグ弁当
    ウナギ蒲焼弁当

    • ウナギ蒲焼弁当

    介護事業所様へ

    お一人一人のケアプランに合わせて毎日のお食事をサポートします

    お弁当紹介

  • 糖尿病や腎臓病を抱える方、咀嚼・嚥下の困難な方でも安心して召し上がれるよう、5種類のお弁当をご用意いたしました。毎日の献立は、専属の管理栄養士が高齢者様に必要な栄養素を基準に組み立て、厳選食材を徹底した衛生管理の下で調理しています。
  • お弁当紹介

    刻み・おかゆ・介護食への対応

  • 噛む力・飲みこむ力が低下した高齢者様には、いくつかの段階に分けて刻み食・とろみ食をご用意しています。柔らかご飯・おかゆへの変更、アレルギー対応などもお気軽にお申し付けください。
  • 刻み・おかゆ・介護食

    配達オプション

  • 基本的にお弁当は玄関先で手渡ししていますが、冷蔵庫やベッド脇などお部屋の中への配達、服薬のお声がけや電子レンジでの温めにも対応いたします。その他、安否確認やキーボックスのご用意など、高齢者様の生活に合わせた配達が可能です。
  • 配達オプション

    お客様の声・ご利用例

  • お弁当は、昼食と夕食を週7日毎日でも1回だけでもお届けいたします。ご利用いただいている高齢者様の声を参考に最適なご利用プランをご検討ください。
  • お客様の声

    各店カタログダウンロード

  • 各店のカタログを PDF 形式でダウンロードいただけます。印刷した資料をご希望の場合は、資料請求フォームに部数を入力の上、お申し付けください。
  • 行政機関による助成や割引

  • 区や社会福祉協議会の委託事業を受託しており、配達地域によっては配食サービスに対する助成や割引を受けることができます。助成や割引を受けるには各サービスに定められた条件に該当する必要があります。各機関の承認が下りましたら、定期利用の途中からでも適用可能です。詳しくは各サービスのホームページをご確認ください。※助成や割引を受けている場合、定期注文の初回4週間割引は適用できませんのでご了承ください
  • 無料試食

  • 職員の皆様でご試食いただけますので、下記フォームまたはFAXからお気軽にお申込ください。
  • 介護施設様へ

    調理いらずの日替り弁当は施設運営の美味しい味方です-デイサービス・老人ホームのお食事にも、安心・安全なまごころ弁当をぜひご利用ください。 ご利用人数やご予算に合わせて最適なプランをご提案します。

    スピーディーな配膳でコスト削減

    専属の管理栄養士が組み立てた毎日の献立を、利用者様にそのままご提供できるお弁当容器でお届けしますので、施設様での献立作成や調理は一切必要ありません。お弁当は1食だけでも送料無料で配達いたします。人件費・光熱費の削減に効果的です。

    安心・安全へのこだわり

    契約農家による野菜栽培を心がけ、お弁当には厳選した食材のみ使用しています。もちろん衛生管理にも万全を期していますので、抵抗力の落ちている利用者様にも安心してご提供ください。

    お一人一人に合わせたお弁当で介護食にも対応

    噛む力・飲みこむ力が低下した高齢者様には、刻み食やおかゆをご用意しています。アレルギーへの対応も、お気軽にお申し付けください。

    納品形態

  • 施設様のご希望に応じて、下記のように様々な納品形態をご用意しています。
     
    ・おかず、ご飯、お味噌汁の3点セット
    ・おかず、ご飯の2点セット
    ・おかずのみ
    ・おかず盛り合わせ
    ・炊飯器やタッパでの納品
    ・温蔵庫のレンタル
     
    ※納品形態・食数・頻度によって料金が変動しますので、ご希望をうかがった上で個別にお見積いたします
  • おかず、ご飯、お味噌汁△おかず、ご飯、お味噌汁
  • おかず盛合せ△おかず盛合せ
  • チルド食材サービス

    お弁当のご用意の他、開封または湯煎するだけでお召し上がりいただける調理済みのチルド食材もご用意しています。素材本来の風味を保つため、調理には冷凍不要の「クックチル製法」を採用いたしました。
    チルド食材

    導入事例

    デイサービスA様

    ご飯は施設様でご用意いただいているため、おかずとお味噌汁のみお届けしています。
    ◆ご提供方法
    ・おかず:お弁当容器での納品後、電子レンジで温めてご提供
    ・お味噌汁:タッパでの納品後、お鍋で温めてご提供

    デイサービスB様

    ご飯とお味噌汁は施設様でご用意いただいているため、チルド食材サービスを利用しておかずのみお届けしています。
    ◆ご提供方法
    ・おかず:真空パックにて納品後、開封してそのままお皿に盛り付けるだけでご提供

    サービス付き高齢者向け住宅様

    月曜日から土曜日までは施設のスタッフ様が食事をご用意しているため、日曜日の昼食と夕食のみ、ご飯・おかず・お味噌汁をお届けしています。
    ◆ご提供方法
    ・ご飯:タッパでの納品後、保温ジャーにて温めてご提供
    ・おかず:お弁当容器での納品後、当店からレンタルした温蔵庫で保温してご提供
    ・お味噌汁:寸胴での納品後、ガスコンロでそのまま温めてご提供
  • 温蔵庫△温蔵庫
  • 無料試食

    職員の皆様でご試食いただけますので、下記フォームまたはFAXからお気軽にお申込ください。